LE LIEU · RESTAURANT
L'ancien pesage de l'hippodrome, devenu table d'auteur.
PRÉSENTATION
Le pesage — où l'on pesait jadis les jockeys avant la course — accueille aujourd'hui une cuisine d'auteur. Brunch, table du vendredi, dîners secrets : trois moments, une saison. Cet été, six œuvres de Richard Orlinski occupent l'étage : un avant-goût discret du programme de la galerie, à parcourir avant ou après le repas.
SERVICES
Le week-end. Format long, produits du marché, vin nature en option.
Le vendredi. Carte 3/3/3 — entrée, plat, dessert — signée par un chef invité qui change chaque mois. Une saison, plusieurs mains.
Soirées sur réservation, menu en aveugle. Invitation au lâcher-prise.
PRIVATISER LE LIEU
Brunch, lunch, ou dîner d'auteur en privatisation. Jusqu'à ~60 personnes. Une table pour conclure une soirée — ou pour la commencer.
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